石家庄市 私房菜家庭推荐

环境: 隐匿于正定古城阳和门附近，身处热闹却借一院之隔闹中取静，妙不可言。门脸虽小巧，内里乾坤大，6 个包间与散座错落，布局精巧。包间还贴心设有饮茶区，尽显细腻心思，于古朴四合院中氤氲着独特韵味。 服务: 服务节奏把控到位，添菜上水及时又不突兀，店员仿若深谙食客心思，时刻关注用餐进程，周到贴心，不给人丝毫怠慢之感，让用餐全程舒适自在。 菜品: 菜品味道堪称上乘，各有千秋。陈皮沙茶堡牛腩砂锅炖牛肉，历经 4 小时慢熬，醇厚鲜香，是招牌首选；砂锅焗九年百合应季应景，契合秋日氛围；醋烹苏尼特小肥羊，独头蒜片妙笔生花，抢尽羊肉风头；烤乳鸽外焦里嫩、酥脆可口。美中不足是烹炒馋嘴牛蛙，勾芡后弹性略逊现杀口感，但整体瑕不掩瑜，值得再次光顾品味。

口味：菜品味道比较注重食材本身的味道，不是用调料来增添味道的那种，很好吃，食材很新鲜，炖的猪蹄软烂鲜香，炒菌菇比肉好吃，烧卖一般 环境：位置在正定古城里面，店整体是四合院的建筑，古色古香，晚上去别有一番风味，全是包间，装修比较追求还原以前的建筑风格 服务：每个包间都有单独服务员，服务很好

🍴菜品不错 🥂环境挺好 💁服务挺好的

🥂环境卫生 💁服务到位 位置好找

🚗交通：距离市中心较远，需驾车前往。 🍚美食：菜品丰富，分量足且价格合理，尤其推荐现卤的熟食。 👍服务：老板非常热情，提供贴心的建议和服务。

去过几次西部长青，每次都过来吃，饭菜量大实惠，老板很热情，很多现卤的熟食，可以品尝很多特色美食

菜做得非常美味，价格便宜实惠，环境特别好，三个婚宴大厅，十几个大包房

味道不错，菜量大，老板热情

烧烤不错，顾客挺多的

味道不错

「老北京芥末墩」 芥末墩真的白菜芯很新鲜外面芥末味儿很浓郁第一口就能把你眼泪出来，推荐全部撕开吃，这样都可以蘸到芥末了～ 「爆肚三合一」 选的羊肚，三合一是指肚领（7只羊取一份，清香不腻老少皆宜，嫩弹）、羊葫芦（2只羊取一份，富含烟酸，适宜胃气虚弱，反胃等人，口感脆嫩）、散丹（3只羊取一份，羊中最嫩，极品中的极品），口感最爱葫芦～味道最爱散丹店家给调得麻酱小料又浓又香，撒上了炸辣椒碎段和辣椒油，更是美味（不足的就是辣椒🌶️不算香，另外一旁羊肚真的太少） 「老北平卤煮」 里面🈶火烧（口感外软里硬，没有泡糟，很好吃）、炸豆腐（相对比较入味，外硬里软，口感也是不错）、五花肉（方方厚厚，肥瘦相间，肥肉偏多，也是一样的美味）、大肠（煮的8分烂，还是需要使劲嚼一嚼）、肺（看着很干净，基本没有腥气味，吃着很软嫩了，可以接受），汤汁虽然不是很浓稠，但是喝起来有滋有味儿～很大一碗呢！！！ 「老北京炸酱面」 端上来是直接放好料的，就只有生的黄瓜丝🥒和胡萝卜丝🥕，配的黄豆酱炸酱肉沫，底下水分没有控干，所以苗条🍜基本挂不上汁儿，而且酱有些咸，属实很一般的炸酱面 环境: 店面不大，楼下有些拥挤，屋内相对很嘈杂二楼有洗手间和包房，相对会安静一些，但是还是属楼下比较有烟火气看点锅子的人比较多，冬天可能更温暖一些，桌面还算相对干净吧墙上挂着各种羊🐑的部位介绍另外就是门口真的不方便停车。 服务: 这边是两吃，进门落座后，服务员会问是吃锅子还是点菜我们选择了点菜，服务员就会让你尽快看菜单去挑选相对此件催促吧，另外确实是因为屋子小，我们正好坐在出餐口，所以服务员就一直站在那看我们吃，多少有点不情愿吧不过服务员态度挺好的，我说炸酱面挂不上酱，能不能再加点，人家二话不说就后厨又给我加了很多，这个点赞 📍位置 「老北平私房菜(槐安路店)」

仨人点了四个菜：老醋花生，芥末墩，炸咯吱，水爆肚+3碗炸酱面。 强烈推荐芥末墩。刺激~ 老醋花生应该是预制菜？醋汁太浓稠。 水爆肚分量越来越小了。而且味道不对，煮老了，而且麻酱炸辣椒油味一般。 炸咯吱凑合。 炸酱面味道挺赞。就是量确实不大。